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90 | INNOVATIONS BLEUES

ALGUES RÉVOLUTION
Le champion caché

des océans

L’Europe mise sur la bio-industrie des algues, une solution durable

et très prometteuse pour tirer le meilleur de l’océan tout en
contribuant à sa régénération.

Au début du XX siècle, le visionnaire Prince Albert L’EUROPE MISE SUR
e
I de Monaco avait déjà mis en lumière le haut po- LES ALGUES MARINES
er
tentiel des algues marines, à la fois prodigues et ré-
génératrices. Après cet ancrage historique émaillant Ressource montante de la gastronomie, les algues
le discours d’ouverture de la séance, le directeur du séduisent de nombreux adeptes dans les domaines
Musée océanographique de Monaco, Robert Calca- les plus variés. Après une présentation sur leur nature
gno, a encouragé l’accélération du développement régénératrice, le directeur du programme Seaweed
d’une industrie durable des algues dans l’Europe ré- for Europe, Adrien Vincent, s’est appuyé sur le rap-
siliente du Green Deal. Encore loin derrière l’Asie, qui port « Le champion caché de l’océan » (octobre
occupe la quasi-totalité d’un marché en plein essor, 2020) pour détailler la myriade d’applications ain-
l’Europe dessine une voie prometteuse favorisant les si que les avantages sociaux, environnementaux et
pratiques durables à base d’algues, ainsi que l’a pré- économiques liés à la culture d’algues marines, la-
cisé le chargé de mission à la direction générale des quelle peut se développer off-shore, combinées à
Affaires maritimes et de la pêche, Maris Stulgis. des fermes éoliennes ou aquacoles, ou encore au
sein de fermes littorales. Vincent Doumeizel, du Pacte
mondial des Nations unies, a partagé une perspec-
MISE EN BOUCHE tive sur l’utilisation des algues dans l’histoire de l’hu-
manité avant de présenter la Safe Seaweed Coalition,
Le chef du restaurant mentonnais Mirazur (3*** Mi- initiative mondiale visant à promouvoir les normes de
chelin), Mauro Colagreco, a fait part de son approche sécurité pour l’industrie des algues.
culinaire des algues, comme en témoigne la carte de
cette prestigieuse table française. L’attrait de la clien- Le directeur de la Fondation Nobel, ancien envoyé
tèle pour ces saveurs justifie même un projet de nou- spécial pour les océans en Norvège, Vidar Helgesen,
veau restaurant dédié aux produits de la mer, qui sera a évoqué les engagements en faveur des algues ma-
adossé à sa propre ferme d’algues. rines pris par les 14 chefs d’États du panel de haut
niveau pour une économie océanique durable. Le di-
recteur s’est d’ailleurs personnellement engagé à ce
que des algues soient servies à la table du prochain
dîner officiel du Nobel !

Seaweed for Europe rassemble
CARTE des parties prenantes de toute
la chaîne de valeur des algues :
D’IDENTITÉ associations industrielles,
investisseurs, agriculteurs,
transformateurs, fournisseurs de technologies, monde
universitaire et leaders d’opinion. Plus de 80 organisations
issues de 15 pays européens se fédèrent autour de l’industrie
© Adrien Vincent européenne des algues.