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108 | LE MAG DE LA MONACO OCEAN WEEK
L'HÔTELLERIE DURABLE
ET LA PROTECTION DE
L’OCÉAN
La rencontre thématique « The Sea is Green » organisée par Monte-Carlo Société
des Bains de Mer, certifiée Green Globe, intègre pour la première fois le programme
officiel de la Monaco Ocean Week.
Le 22 mars 2023, en présence de S.A.S.
le Prince Albert II de Monaco, à l’hôtel
Hermitage Monte-Carlo, la matinée com-
mence par d’une rencontre nourrie des
retours d’expériences des acteurs de l’hô-
tellerie durable. Que réalisent-ils en ma-
tière de respect de l’environnement ? In-
terrogés par la journaliste Leïla Ghandi, ils
livrent leur vision d’une hôtellerie éthique
et responsable, soucieuse de réduire son
empreinte écologique, à commencer par
sa consommation en eau.
La direction du Tourisme de Monaco a
pour objectif de positionner la Principau-
té comme une destination touristique de
luxe engagée, et à ce titre, un leader tech-
nologique, un laboratoire. « L’industrie
du tourisme doit développer un nouveau 10 % du PIB mondial. « Il fait vivre les pays plastiques… L’apnéiste recordman Pierre
modèle de développement, respectueux riches mais aussi les pays pauvres. Dans Frolla, directeur de l'Académie moné-
de la planète », selon les mots incitatifs du les îles du Pacifique, le tourisme repré- gasque de la mer et figure qui illustre les
Souverain. sente 90 % du PIB ». Et comment le tou- valeurs du groupe SBM, invite à « multi-
risme de luxe peut-il devenir un modèle, plier les petites actions qui produisent des
Des grandes un ambassadeur des bonnes pratiques changements importants ».
tendances aux environnementales ? Utiliser les solutions Des sujets plus techniques émergent,
comme la rationalisation de la consom-
pour la nature pour combattre et diminuer
challenges techniques les gaz à effet de serre, consommer de mation en eau ou la nouvelle génération
saison et local, sensibilisation à la clientèle de pompes à chaleur dans tous les hô-
Denis Allemand, directeur scientifique du sur une nouvelle vision du luxe qui puisse tels SBM, système de chauffage déjà mis
Centre scientifique de Monaco a dressé un incarner les principes du développement en place dès les années 1980, comme le
tableau des enjeux économiques et éco- durable, former les jeunes professionnels, précise Luc Blain, directeur des services
logiques liés au tourisme, qui représente recycler les savons, limiter des emballages techniques du groupe.
